新年あけましておめでとうございます!
2019年も皆様にとって
素晴らしい一年になりますよう心よりお祈り申し上げます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
今回ご紹介する薬膳食材は、、、
もち米です
お正月の定番メニューとしてこの季節、食べる機会も多いですね。
昨今のダイエットブームで「糖質制限」がポピュラーとされている現代では、
米離れしている方も多いようです。
しかしお米は糖質だけでなく、
たんぱく質や脂質、ビタミンB1ビタミンEなどの
栄養素がふんだんに含まれており栄養の宝庫でもあるのです(^_^)
普段食べているうるち米ともち米では、
栄養成分はほとんど同じですが、
もち米はアミロペクチンという成分が多いため
熱を加えると強い粘り気が出ます。
その強い粘り気が米よりも気を補う効果が高い食材なので、
もち米は薬膳料理では重宝されています。
性味は甘、温性で体を温める効果があり、
滋養強壮作用があります。
元気が出る食材として昔から、
体力回復や母乳の出を良くするためにも食べられてきました。
腹持ちが良く、栄養満点のもち米でエネルギー補給して、
2019年を邁進していきましょう(*^^*)
電話占いアクシアのterraでした
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