こんにちは。
朝晩は、まだまだ寒さ厳しいですが、
日中は、春の兆しを感じる暖かさ
になってきましたね!
女性は特に必要と言われている、
「鉄分」を摂るには、「鉄鍋」を使って調理をする
と良い、というお話は、皆様もよくご存じかと思いますが…
私も、一年前に鉄のフライパンを、
大・小で購入しまして、かなりテンション上がりました(笑)
購入後は、毎日使ってますが、
正直、正しいお手入れ方法は理解してないまま…のよ
うな気がします。
そこで、今回は鉄鍋の正しいお手入れ方法をお伝えしたいと思います。
①調理後、すぐに湯で洗う(注意!洗剤は不要)
②洗ったら直ぐに水分を拭き取る
③油で被膜作り(油を塗ったほうが、なじんで使い易くなる)
(木綿の布に、食用油、小さじ1を染み込ませる。
触ってベトベトするのは、塗り過ぎ。
ツヤが出る程度に塗る。)
《新品の鉄鍋を使い始める前にやる事》
・油を塗って、空焼きを2回行う
・くず野菜を炒め、鉄臭さをとる
鉄鍋の新品は、正に「赤ちゃん」と同じで、どんどん使っていくに従って、たくまし
くなっていく物だとか。
鉄鍋は、世代を越えて受け継いでいく、一生物の道具だけに、使い終わった後の
お手入れは、丁寧に扱いたいものですね!
電話占いアクシア 響香でした。
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