みなさんこんにちは!
三月に入り、
昼夜の寒暖の差はありますが
昼間暖かな陽気が春を感じさせてくれます(*^^*)
春の訪れに気持ちも高まる良い季節に、
私には毎年気分を下げる要因があります。
花粉です、、、。
くしゃみ、鼻水、鼻づまり、
咳に目のかゆみが辛い時期です。
なるべく症状を穏やかにするため
この時期欠かせない薬膳食材があります。
その食材は、、、大葉です。
五味は、辛 性質は、温 解毒作用、
殺菌作用に優れアレルギーや花粉症に有効です。
気の巡りを良くして、胃腸の働きを回復させる作用もあります。
大葉=紫蘇ですが、
薬味のイメージが強く、
たくさんの量を摂るにはジュースにすることをおススメします。
しそジュースの作り方
紫蘇(赤紫蘇でも青じそでもOK)50枚くらいに
お水1リットル、砂糖100グラム、クエン酸小さじ1
紫蘇をよく洗い、1リットルの沸騰したお湯に3分ほど煮出します。
そのあと紫蘇を取り出し砂糖を加えます。
粗熱が取れたらクエン酸をいれます。
味見をしながら酸味や甘みを調節します。
少しクセがあると感じる方も、
冷やすと飲みやすくなります。
花粉症でお悩みの方、
シソのパワーで新しい季節を心地よく迎えましょう(^^♪
電話占いアクシアのterraでした
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