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こんにちは

５月１日　令和へと　年号が変わりました。 

季節も変わり、ゴールデンウイークはプラチナウィークと名前を変えました、　　　　　　　　　　　　

マスコミの扇動力の成果なのか、高揚感を強く感じます。 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

 

 

 

 

 

 

高揚感は刺激なので、うまくコントロールしてください。 

 

今年は花粉の勢いがすごすぎて、外出を控えています。 

家にいると、お茶を飲む回数も増え、間食も増えがちです。

私はカフェインを摂りすぎると、具合が悪くなるため、大好きなコーヒーは

一日に２杯までと決めています。

いろいろなお茶を試してみて、

いま一番のお気に入りが「あずき茶」です。

　　　　　　　　　　

　北海道の無農薬農家から取り寄せた「あずき」を使って、 

毎朝「あずき茶」作って楽しんでいます。 

せんざいを作るときに、最初の煮汁は「あく」が強いので

捨てるものだと教わっていましたが、

今考えると本当にもったいないことをしてきたものだと思います。

あの捨てていた煮汁が、こんなに美味しく飲めるものだったということに感動。

特に無農薬あずきは「あく」の渋みはほとんど感じない、とてもマイルドです。 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　

「あずき」を炒って使うと、

香や味も濃くなりますが、そのままでも充分美味しい。 

コーヒー豆を焙煎するように、炒るのも結構楽しい作業ですので、

時間に余裕のある時はおすすめです。

いろいろ試して、自分に合った味を見つけるのもいいものです。 

最近は、５０ｇの「あずき」をさっと洗い、

１Lの沸騰させたお湯に入れて中火で煮ています。

10分もすればお湯が赤く染まって、

頃合いをみて500㏄はポットにとり、

残りは「あずき」を柔らかくなるまで煮つめて、

その日によって餡子のようにしたり、

「塩ゆであずき」にしたり、おやつにして楽しみます。

捨てるものはありません。 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

あずきの色は、太陽や血、火などの生命力を表す色です。 

実際にビタミンやミネラルなどの栄養をバランス良く含み、

抗酸化成分ポリフェノール、カリウムを含みます。

不溶性食物繊維も豊富なので、お通じもよくなります。 

ビタミンB群や亜鉛は新陳代謝をアップさせてくれるし、

解毒効果も期待できます。 

 

お祝いの際に用意されるお赤飯が、

「強飯」「おこわ」とも呼ばれるのも、

その力を信じられてのことだと納得がいきます。 　　

 

食事の30分くらい前に「あずき茶」を１杯。

１日３回。気がついたら体重が４ｋｇ減っていた、なんて方もいるらしいです。

効果のほどは、人それぞれでしょうが、

ルイボスティより美味しくてカフェインもゼロ。 

「あずき」の力をぜひ試してみてください。 

 

一服のお茶の時間を持つことで、心もからだも癒されます。 

 

アクシア　青空（せいら） 

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